おすすめ健康レシピ

身体を温めて免疫力アップ!

寒い季節になりインフルエンザが流行しています。
予防するには身体を温め免疫力を高めることが大切です。免疫力は体温が1℃下がると30％低下し、1℃上がると最大5～6倍アップするといわれています。身体の芯から温める食材の食事を心がけ、免疫力をアップさせて感染予防に努めましょう。

身体を温める食材

香辛料をプラスして

マグロの竜田焼き（1人分 177 kcal、タンパク質 23.4g、塩分 1.2g）

材料（４人分）

・マグロ……400g
・生姜（すり）……大さじ1
・ニンニク（すり）……大さじ1
・醤油……大さじ2
・みりん……大さじ1
・片栗粉……大さじ4
・サラダ油……大さじ2
・お好みの付け合わせの野菜

作り方

1. マグロは2㎝くらいの角切りにする。
2. 生姜・ニンニクをすりおろし、醤油とみりんを加え、マグロと合わせる。
3. フライパンに油を入れ片栗粉をまぶしたマグロを焼く。

れんこんのカレー炒め（1人分 126 kcal、タンパク質 5.1g、塩分 1g）

材料（４人分）

・れんこん……150g
・生姜……1片
・牛肉スライス……80g
・サラダ油……適宜
・コンソメ……5g
・塩……小さじ1/2
・カレー粉……適宜

作り方

1. れんこんは半月切り、生姜は千切り、牛肉は細切りにする。
2. 1の材料をサラダ油で炒める。
3. 調味料を加え炒りつけ、仕上げにカレー粉を入れ混ぜる。