病院概要

健康レシピ

蒸す料理は、材料の形を崩さず、素材に含まれる栄養分を流出しません。鶏の旨みをそのままとじこめ、炒めたり、揚げたりした料理に比べあっさりしてとてもヘルシーです。

・なす……5本
・ささみ……4本
・酒……小さじ2
・塩……小さじ1/3
・サラダ油……大さじ1

ゴマだれ
・白ゴマ……大さじ3
・酢……大さじ5
・練りからし……大さじ1
・しょうゆ……大さじ3
・砂糖……大さじ2

1. ささみに塩と酒を振りかけておく。
2. なすは、縦1/4の大きさに切りフライパンに油を入れて炒める。
3. ささみは皿にのせ蒸し器で10分位蒸す。蒸しあがったささみは食べやすいようさいておく。
4. 器になすとささみを盛り、ゴマだれをかける。

診療受付時間

午前／8:30〜11:30（診療9:00～12:00)

午後／13:00〜16:30（診療13:30～17:00、土曜は午前のみ）
＞休診日：土曜日午後、日曜、祝日、年末年始(12/30～1/3)
＞時間外の受診について

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