健康レシピ2019.09.07
蒸す料理は、材料の形を崩さず、素材に含まれる栄養分を流出しません。鶏の旨みをそのままとじこめ、炒めたり、揚げたりした料理に比べあっさりしてとてもヘルシーです。
・なす……5本 ・ささみ……4本 ・酒……小さじ2 ・塩……小さじ1/3 ・サラダ油……大さじ1
ゴマだれ ・白ゴマ……大さじ3 ・酢……大さじ5 ・練りからし……大さじ1 ・しょうゆ……大さじ3 ・砂糖……大さじ2
