脳は神経細胞間の繋がりが広がれば広がるほど成長します。神経細胞の繋がりを促してあげることは脳の活性化にとても大事なことです。
脳に栄養が行き渡るためにはブドウ糖が必要です。脳はブドウ糖を沢山蓄えることができないため、定期的な補給が必要になります。まずは、3食きちんと食べる習慣をつけましょう。その上で脳を活性化させるDHA・EPAや記憶力を良くするレシチン、脳の健康に役立つロスマリン酸などを含む食材の摂取を心がけましょう。日頃の食事で脳に良いといわれる食べ物を積極的に取り入れて、より元気な生活が送れるよう心がけましょう。
DHA・EPA | イワシ、さんま、マグロ、鯖、アジなど |
レシチン | 大豆、大豆製品、チーズ、卵黄、ナッツ類など |
ロスマリン酸 | ローズマリー、タイム、セイジ、バジルなどのハーブ類、シソ、エゴマ |
・鯖切身……4枚
・パン粉…………大さじ2
鯖の下味
・塩…………小さじ1/3
・ニンニクすりおろし……小さじ1/2
・オリーブ油………大さじ1
・ローズマリー……適量
レモンソース
・レモン汁…………大さじ1
・和風だし……………小さじ1
・ニンニクすりおろし……小さじ1/2
・塩・黒コショウ………適量
・ベーコン………1枚
・ブロッコリー………30g
・玉ねぎ……………1/2個
・キャベツ…………2枚
・人参……………1/2本
・オリーブ油……小さじ2
・ニンニクみじん切り……1片
・水……………500cc
・ローズマリー………1~2本
・塩コショウ…………適量
・コンソメ…………小さじ2