寒くなると、冷たい風で皮膚が荒れやすくなってしまいます。そこで、コラーゲンたっぷりの料理で、乾燥肌の予防・改善に努めましょう。骨付き肉を利用することによりコラーゲンが豊富になりますので、ぜひ試してみてください。
・鶏手羽中…………12本
・にんにく…………1片(つぶす)
・しょうが……………1片(つぶす)
・干ししいたけ……8枚(戻す)
・卵……………4個
・青梗菜(チンゲンサイ)…1株
・サラダ油…………大さじ2
・黒酢…………大さじ5
・醤油……………大さじ3
・砂糖………………大さじ2
・紹興酒(ショウコウシュ)…大さじ2