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食べたものを食道から胃へ運ぶ機能が高齢化および病気が原因でうまくいかないことを「摂食嚥下障害」といいます。加齢に伴い嚥下機能障害に陥り、嚥下性肺炎になって死に至るケースも増えています。そんな摂食嚥下障害を予防するための方法を解説しています。